No estudo a cada dia se cresce mais
No Tao a cada dia se decresce mais
E decresce, decresce
Até chegar-se a não-ação.
Na não-ação nada deixa de agir.
Conquista-se o mundo
Quando não se tem o que fazer
Quando se tem o que fazer
Não se conquista o mundo.
quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012
segunda-feira, 20 de fevereiro de 2012
Muffins de baunilha com gotas de chocolate
Na minha seca por açúcar, fugi pra casa do meu namorado para cozinhar. A receita já estava escolhida por ele há uma semana: muffins de baunilha com gotas de chocolate, do My Baking Addiction. Levei uma caixa de papelão com todo o material e consegui permissão da sogra para bagunçar a cozinha. O resultado: muffins tão fofinhos e gostosos que nem deu tempo de tirar foto. Muito fácil e muito bom! Vamos à receita.
Muffins de baunilha com gotas de chocolate
Rende 12 muffins
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1/3 xícara de açúcar mascavo (a receita pede claro, usei o escuro e não vi diferença)
1/3 xícara de açúcar refinado
2 colheres de chá de fermento químico
1/2 colher de chá de sal
100g de manteiga previamente derretida, já fria
2 ovos, levemente batidos
2/3 xícara de leite integral
1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 1/2 xícara de gotas de chocolate ao leite
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 200ºC e prepare a forma (eu untei em vez de usar forminha de papel).
2. Numa tigela grande, misture a farinha de trigo, os açúcares, o fermento e o sal. Reserve.
3. Numa tigela média, misture a manteiga, os ovos, o leite e a baunilha até bem combinado.
4. Faça um furo no meio da mistura seca e despeje a mistura molhada no meio. Misture tudo até bem combinado, sem misturar demais. Adicione as gotas de chocolate.
5. Divida a massa entre as forminhas. Asse por 17 a 20 minutos.
6. Tire da forma de metal e deixe esfriar por 5 minutos. Sirva morno ou à temperatura ambiente.
Gente, eu recomendo esses muffins pra todo mundo. Não precisa de batedeira pra fazer, e o único defeito é que só rende 12 bolinhos. Pra dar água na boca, aqui vai a foto do My Baking Addiction:
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| Edição: essa foto foi da segunda fornada, umas 6 horas depois do post. Troquei baunilha por avelã e ficou uma delícia, mas ainda prefiro baunilha. |
Muffins de baunilha com gotas de chocolate
Rende 12 muffins
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1/3 xícara de açúcar mascavo (a receita pede claro, usei o escuro e não vi diferença)
1/3 xícara de açúcar refinado
2 colheres de chá de fermento químico
1/2 colher de chá de sal
100g de manteiga previamente derretida, já fria
2 ovos, levemente batidos
2/3 xícara de leite integral
1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 1/2 xícara de gotas de chocolate ao leite
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 200ºC e prepare a forma (eu untei em vez de usar forminha de papel).
2. Numa tigela grande, misture a farinha de trigo, os açúcares, o fermento e o sal. Reserve.
3. Numa tigela média, misture a manteiga, os ovos, o leite e a baunilha até bem combinado.
4. Faça um furo no meio da mistura seca e despeje a mistura molhada no meio. Misture tudo até bem combinado, sem misturar demais. Adicione as gotas de chocolate.
5. Divida a massa entre as forminhas. Asse por 17 a 20 minutos.
6. Tire da forma de metal e deixe esfriar por 5 minutos. Sirva morno ou à temperatura ambiente.
Gente, eu recomendo esses muffins pra todo mundo. Não precisa de batedeira pra fazer, e o único defeito é que só rende 12 bolinhos. Pra dar água na boca, aqui vai a foto do My Baking Addiction:
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| Os meus muffins. Tive o cuidado de colocar algumas gotas de chocolate sobre a massa em cada forminha antes de assar, pra ficar com chocolate em cima. |
Mais testes e dicas sobre os muffins aqui.
Mudando de casa
Estou de mudança. Essa semana que passou foi marcada por caixas e mais caixas, gatos sendo resgatados da casa antiga e muitas garrafas de água mineral enquanto o filtro não era instalado. Finalmente, meu quarto está decente (só sobraram 4 caixas, ê!) e temos internet. Estou morta de cansada, e meus gatos preguiçosos me influenciam e contribuem para a minha inatividade nesse feriadão. Carnaval? Só se for pela televisão - e eu não ligo uma há mais de cinco dias. Mas olha, estou feliz. Minha bicicletinha está só esperando eu acordar de manhã cedinho pra gente ir meditar num Tai Chi Chuan que rola a uns 2km daqui. Eu adoraria botar meus planos em prática amanhã, mas pelo horário vai ficar pra outro dia. Boa noite!
sábado, 11 de fevereiro de 2012
Vontade do dia: Luvas para forno Jessie Steele
Entrei no site Jessie Steele agora e me apaixonei. Comecei olhando os aventais, mas eles são tão lindos que eu teria pena de usar na cozinha. Já as luvas me conquistaram. Qual é sua estampa favorita?
Decorando o cupcake com Bake it Pretty
Esquece o vídeo da decoração de cupcake com o bico 2D da Wilton. Meu novo e imediato sonho de consumo é esse kit da Bake it Pretty com 5 bicos para cupcake mais o saco de confeiteiro. Lindo!
E ainda tem o vídeo mostrando como fica a decoração com cada bico e dando ideias. Quero para ontem! (Edição: acho que a loja online fechou, pois nada tem preço e o blog deixou de ser atualizado ano passado. Que tristeza...)
Decorando o cupcake
Eu continuo ruim nesse negócio de decorar o cupcake. Próxima parada: comprar o bico 2D da Wilton e copiar essa menina:
sexta-feira, 10 de fevereiro de 2012
Reflexões iniciais sobre vegetarianismo e veganismo
Faz um tempo que eu flerto com a ideia de ser vegetariana/vegana, mas perceber e admitir isso não foi fácil. No início, eu me considerava o oposto do que (na minha imaginação) era o vegetariano típico: eu nunca tive nada contra matar animais para me alimentar. Tenho várias lembranças felizes da minha infância de quando a gente criava galinha e pato para matar pra um almoço ou jantar especial. Eu convivia com o bicho, brincava com ele e um dia via sua morte, limpeza, preparação e, depois de tudo, o comia satisfeita. Isso me capacitava para ser carnívora, certo?
Mas há muitos anos não é assim. Não sei se é porque me mudei para a "cidade grande" ou se é porque o mundo mudou. Mas vejo que as crianças de hoje acham que bacon e porco são coisas completamente desconectadas. E muita gente diz que adora carne, mas nunca viu um animal ser abatido e se sentiria mal em matá-lo. E assim a gente terceiriza a responsabilidade de tirar a vida de outro ser. Terceiriza a culpa pela morte.
Talvez esse não seja o seu caso. Meu namorado é um desses carnívoros feliz, que não vê problema em matar um boi ou frango, e o faria sem pestanejar. As pessoas são diferentes, e só precisa ser vegetariano quem tem pena de matar um bichinho, não é mesmo? Eu passei anos presa bem aqui, nesse estágio do raciocínio, sabendo que algo me incomodava mas sem saber bem o quê.
Até o dia em que eu li um texto - que muitos achariam extremista - que dizia que os animais de corte são escravizados. Acho que foi aí que tudo fez sentido para mim. Por que animais como bois, frangos e porcos não têm o direito a uma vida livre? Por que eles devem existir apenas para nossa satisfação? Quem disse que o propósito de vida deles é servir à nossa vaidade gastronômica?
Foi quando eu percebi que, para mim, vegetarianismo e veganismo não estão ligados à capacidade de matar animais do nosso quintal sem sentir culpa - até porque quase ninguém em grandes cidades faz isso. O problema é o sistema que dá uma existência miserável a milhões de seres, alienando o resto do mundo que compra linguiças e sobrecoxas perfeitamente embaladas no supermercado. O que os olhos não veem, o coração não sente...
Hoje, não tenho mais paciência para discutir com quem ri das motivações dos vegetarianos, como eu mesma fazia antigamente. Não argumento com gente que acha engraçado você ter "pena dos bichinhos". Cada pessoa tem sua opinião e seu tempo. Para mim, é muito claro que tanto a minha gatinha de estimação quanto o "gado de corte" merecem uma vida boa e confortável. É uma questão ética. Espero que um dia a gente estenda aquela frase famosa da Declaração Universal dos Direitos Humanos a todos os bichos, e possa falar com orgulho que todos os animais nascem livres e iguais em dignidade e direitos. Até lá, eu tento fazer a minha parte.
Mas há muitos anos não é assim. Não sei se é porque me mudei para a "cidade grande" ou se é porque o mundo mudou. Mas vejo que as crianças de hoje acham que bacon e porco são coisas completamente desconectadas. E muita gente diz que adora carne, mas nunca viu um animal ser abatido e se sentiria mal em matá-lo. E assim a gente terceiriza a responsabilidade de tirar a vida de outro ser. Terceiriza a culpa pela morte.
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| Nesse programa dos Jamie Oliver nos Estados Unidos, as crianças não sabiam que catchup era feito de tomate. Não preciso nem falar do hambúrguer e dos nuggets... |
Talvez esse não seja o seu caso. Meu namorado é um desses carnívoros feliz, que não vê problema em matar um boi ou frango, e o faria sem pestanejar. As pessoas são diferentes, e só precisa ser vegetariano quem tem pena de matar um bichinho, não é mesmo? Eu passei anos presa bem aqui, nesse estágio do raciocínio, sabendo que algo me incomodava mas sem saber bem o quê.
Até o dia em que eu li um texto - que muitos achariam extremista - que dizia que os animais de corte são escravizados. Acho que foi aí que tudo fez sentido para mim. Por que animais como bois, frangos e porcos não têm o direito a uma vida livre? Por que eles devem existir apenas para nossa satisfação? Quem disse que o propósito de vida deles é servir à nossa vaidade gastronômica?
Foi quando eu percebi que, para mim, vegetarianismo e veganismo não estão ligados à capacidade de matar animais do nosso quintal sem sentir culpa - até porque quase ninguém em grandes cidades faz isso. O problema é o sistema que dá uma existência miserável a milhões de seres, alienando o resto do mundo que compra linguiças e sobrecoxas perfeitamente embaladas no supermercado. O que os olhos não veem, o coração não sente...
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| Esse slogan sempre me incomodou. Hoje eu vejo que é bom incomodar: te faz pensar. |
Hoje, não tenho mais paciência para discutir com quem ri das motivações dos vegetarianos, como eu mesma fazia antigamente. Não argumento com gente que acha engraçado você ter "pena dos bichinhos". Cada pessoa tem sua opinião e seu tempo. Para mim, é muito claro que tanto a minha gatinha de estimação quanto o "gado de corte" merecem uma vida boa e confortável. É uma questão ética. Espero que um dia a gente estenda aquela frase famosa da Declaração Universal dos Direitos Humanos a todos os bichos, e possa falar com orgulho que todos os animais nascem livres e iguais em dignidade e direitos. Até lá, eu tento fazer a minha parte.
quinta-feira, 9 de fevereiro de 2012
Cupcake Tres Leches
Receita da massa da Lucy do MasterChef Australia Junior e dos três leites adaptada do Plox. Ficou incrível, mas da próxima vez é melhor fazer sem forminha de papel. E o que fazer com o que sobra dos três leites? Coloco cachaça e digo que é leite de onça? (Hm, até que não é má ideia...)
Cupcake Tres Leches
Rende 12 cupcakes
Ingredientes da massa
4 ovos (gemas e claras separadas)
2/3 xícara de açúcar refinado
90g manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colher de chá de essência de baunilha
1/4 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 200⁰C. Unte a forma de cupcake.
2. Bata as claras numa vasilha de metal até formar picos macios. Adicione 1 colher de sopa de açúcar e bata até o açúcar dissolver.
3. Em outro recipiente, bata a manteiga e o resto do açúcar até ficar fofo. Adicione a baunilha e as gemas até clarear. Acrescente leite, farinha de trigo e fermento e bata só até estar tudo misturado.
4. Usando uma colher de metal, misture metade das claras com a mistura da massa até ficar homogêneo. Repita com a outra metade.
5. Derrame a massa na forma e asse por 15 minutos.
Enquanto a massa assa, faça a mistura dos três leites:
Ingredientes do caldo
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 1/2 lata de leite integral
Modo de preparo do caldo
1. Bata tudo no liquidificador. Se quiser mais doce ou menos doce, mude a quantidade de leite integral.
Montagem
1. Quando a massa estiver pronta, fure os bolinhos e derrame a mistura dos três leites com cuidado, para que entre na massa.
2. Coloque no congelador por meia hora até a massa sugar todo o líquido.
3. Decore com chantilly em cima.
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| Eles estão deliciosos, mas eu preciso melhorar minhas habilidades decorativas. |
Cupcake Tres Leches
Rende 12 cupcakes
Ingredientes da massa
4 ovos (gemas e claras separadas)
2/3 xícara de açúcar refinado
90g manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colher de chá de essência de baunilha
1/4 xícara de leite
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 200⁰C. Unte a forma de cupcake.
2. Bata as claras numa vasilha de metal até formar picos macios. Adicione 1 colher de sopa de açúcar e bata até o açúcar dissolver.
3. Em outro recipiente, bata a manteiga e o resto do açúcar até ficar fofo. Adicione a baunilha e as gemas até clarear. Acrescente leite, farinha de trigo e fermento e bata só até estar tudo misturado.
4. Usando uma colher de metal, misture metade das claras com a mistura da massa até ficar homogêneo. Repita com a outra metade.
5. Derrame a massa na forma e asse por 15 minutos.
Enquanto a massa assa, faça a mistura dos três leites:
Ingredientes do caldo
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 1/2 lata de leite integral
Modo de preparo do caldo
1. Bata tudo no liquidificador. Se quiser mais doce ou menos doce, mude a quantidade de leite integral.
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| Cupcakes dentro da geladeira, em cima da caixa de Pizza Hut. Hoje a noite vai ser boa! |
Montagem
1. Quando a massa estiver pronta, fure os bolinhos e derrame a mistura dos três leites com cuidado, para que entre na massa.
2. Coloque no congelador por meia hora até a massa sugar todo o líquido.
3. Decore com chantilly em cima.
quarta-feira, 8 de fevereiro de 2012
Curso à distância de Bolos Decorados
Eu queria fazer um curso presencial de Confeitaria, sabe? Encontrar gente, aprender "segredos" das boleiras, ver o ponto das massas e glacês, ter alguém do meu lado dizendo como melhorar. Mas às vezes a oferta é num local tão distante, ou a aula tão cara, que não vale a pena.
Aí procurando na internet descobri o curso de Bolos Decorados do Instituto Universal Brasileiro. Nunca achei que fosse fazer um curso deles; eles me lembram aquelas revistas antigas dos anos 80 com a propaganda dos cursos por correspondência (lembram disso?), e aquilo parecia tão estranho... aula por carta? Esquisito.
Procurei opiniões na internet mas ninguém fala sobre isso. O curso parece bem estruturado, tem vídeos na internet e a gente até recebe material pra começar a confeitar. Eu sempre me achei ruim em cursos presenciais - gosto de entrar de cabeça nas coisas, e depois perco o ânimo. Prefiro cursos que eu posso ditar o ritmo.
E é por isso que eu to querendo dar uma chance ao IUB, e pretendo postar aqui meus avanços. Só falta escolher o plano de pagamento: 1, 2 ou 4 vezes?
Aí procurando na internet descobri o curso de Bolos Decorados do Instituto Universal Brasileiro. Nunca achei que fosse fazer um curso deles; eles me lembram aquelas revistas antigas dos anos 80 com a propaganda dos cursos por correspondência (lembram disso?), e aquilo parecia tão estranho... aula por carta? Esquisito.
Procurei opiniões na internet mas ninguém fala sobre isso. O curso parece bem estruturado, tem vídeos na internet e a gente até recebe material pra começar a confeitar. Eu sempre me achei ruim em cursos presenciais - gosto de entrar de cabeça nas coisas, e depois perco o ânimo. Prefiro cursos que eu posso ditar o ritmo.
E é por isso que eu to querendo dar uma chance ao IUB, e pretendo postar aqui meus avanços. Só falta escolher o plano de pagamento: 1, 2 ou 4 vezes?
segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012
Cupcake Red Velvet da Bakerella
Essa receita eu recomendo! Depois de um bolo de banana murcho e um bolo de chocolate meio seco, nada melhor pra levantar o astral e o ponteiro da balança como um bom Red Velvet. Olha só a foto do bolo da Bakerella:
E o que é um Red Velvet? Simples: um bolo vermelho de cacau com cobertura de cream cheese. Uma delícia americana que vale a pena ser importada.
Cupcake Red Velvet da Bakerella
Rende 20 cupcakes
Ingredientes da massa
2 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite integral misturado com uma colher de sopa de suco de limão (buttermilk)
1 colher de sopa de vinagre branco
1 colher de chá de essência de baunilha
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de cacau em pó (não adoçado)
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Corante vermelho
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Mexa os ovos levemente numa tigela média com um batedor de ovos.
3. Adicione todos os outros ingredientes líquidos e bata com o batedor de ovos até estar bem misturado. Reserve.
4. Em outra vasilha, misture os ingredientes secos.
5. Junte a mistura seca e a mistura molhada e bata em velocidade médio-alta por 1 minuto ou até a mistura estar homogênea.
6. Coloque nas forminhas e asse por volta de 20 minutos.
Hora de fazer a cobertura!
Cobertura de cream cheese
Rende para 20 cupcakes
Ingredientes da cobertura
120ml de cream cheese em temperatura ambiente
100ml de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colher de café de baunilha
3 xícaras de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
1. Bata o cream cheese e a manteiga em alta velocidade até ficar uma mistura cremosa.
2. Adicione a baunilha.
3. Coloque o açúcar aos poucos, batendo sempre e tirando o que ficar preso do lado da vasilha com uma espátula.
4. Coloque em sacos de confeiteiro e mande bala!
E o que é um Red Velvet? Simples: um bolo vermelho de cacau com cobertura de cream cheese. Uma delícia americana que vale a pena ser importada.
Cupcake Red Velvet da Bakerella
Rende 20 cupcakes
Ingredientes da massa
2 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de leite integral misturado com uma colher de sopa de suco de limão (buttermilk)
1 colher de sopa de vinagre branco
1 colher de chá de essência de baunilha
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de cacau em pó (não adoçado)
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Corante vermelho
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Mexa os ovos levemente numa tigela média com um batedor de ovos.
3. Adicione todos os outros ingredientes líquidos e bata com o batedor de ovos até estar bem misturado. Reserve.
4. Em outra vasilha, misture os ingredientes secos.
5. Junte a mistura seca e a mistura molhada e bata em velocidade médio-alta por 1 minuto ou até a mistura estar homogênea.
6. Coloque nas forminhas e asse por volta de 20 minutos.
Hora de fazer a cobertura!
Cobertura de cream cheese
Rende para 20 cupcakes
Ingredientes da cobertura
120ml de cream cheese em temperatura ambiente
100ml de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colher de café de baunilha
3 xícaras de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
1. Bata o cream cheese e a manteiga em alta velocidade até ficar uma mistura cremosa.
2. Adicione a baunilha.
3. Coloque o açúcar aos poucos, batendo sempre e tirando o que ficar preso do lado da vasilha com uma espátula.
4. Coloque em sacos de confeiteiro e mande bala!
O único ponto negativo dessa receita foi minha cobertura de cream cheese, que ainda ficou com bolinhas de açúcar. Minha próxima tentativa será com essa cobertura.
Dicas:
1. Há outras maneiras de fazer buttermilk, mas acho a fórmula leite+limão fácil e eficiente. Misture os dois e deixe repousar uns 15 minutos até o leite talhar. Depois, misture rapidinho antes de usar na receita.
2. Antes de levar a massa ao forno mas já nas forminhas, bata a forma de metal na bancada algumas vezes para que as bolhas de ar saiam.
3. Quando tirar o cupcake do forno, deixe-os na forma de metal por 10 minutos. Depois desse tempo, coloque os bolinhos em racks de resfriamento - ou faça como eu e use um escorredor de louça.
4. Sempre espere os cupcakes esfriarem completamente antes de confeitá-los, ou a cobertura derrete.
5. Essa cobertura deve ser usada na hora, depois de refrigerada fica muito dura.
Snifão!
Lembra do Snif Snif? Aquele cachorrinho de pano da nossa infância? Eu tenho um desde que me entendo por gente, e durmo toda noite com ele. O bichinho foi tão lavado e remendado que quando eu fiz 15 anos minha vó me deu dois Snifs novinhos, costurados, estufados e pintados por ela, que me acompanham até hoje.
Pois bem, um dia eu estava passeando pelo Mercado Livre e encontrei um Snifão original. 78 centímetros de Snif. Claro que eu não podia deixar de ter um bichão desses na minha cama. Pedi na hora. E exatos 7 dias depois, ele chegou pelo correio!
E olha, eles não estão de brincadeira quando dizem "Snifão". O bicho é grande mesmo. É original e tá em ótimas condições, estou felicíssima. Valeu, Wood Color!
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| Propaganda do Snif Snif. Dessa nem eu lembrava. |
Pois bem, um dia eu estava passeando pelo Mercado Livre e encontrei um Snifão original. 78 centímetros de Snif. Claro que eu não podia deixar de ter um bichão desses na minha cama. Pedi na hora. E exatos 7 dias depois, ele chegou pelo correio!
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| Essa era a foto do meu Snifão no Mercado Livre. Não é a coisa mais fofa? |
E olha, eles não estão de brincadeira quando dizem "Snifão". O bicho é grande mesmo. É original e tá em ótimas condições, estou felicíssima. Valeu, Wood Color!
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| Eu com o Snifão no colo e um dos Snifs da minha avó |
domingo, 5 de fevereiro de 2012
Massa de cupcake de chocolate
Estou em busca da minha massa de bolo de chocolate dos sonhos. Hoje fiz mais uma tentativa, uma receita adaptada do blog BarraDoce.
Ingredientes
150 g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos
4 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno em 180°C.
2. Bata a manteiga com o açúcar.
3. Adicione os ovos.
4. Adicione os outros ingredientes até a massa ficar homogênea.
5. Distribua a massa nas forminhas e asse por 18 a 20 minutos.
Ainda não é a massa. Ficou pouco doce e acho que ficaria melhor com apenas 1 xícara de farinha de trigo e com gotas de chocolate. A consistência ficou crocante por fora e macia e fofinha por dentro, o que foi bom. Alguém tem sugestões de bolo de chocolate dos sonhos?
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| A imagem está com filtro do Instragr.am para ficar mais próxima da cor real do bolo. |
Ingredientes
150 g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
3 ovos
4 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno em 180°C.
2. Bata a manteiga com o açúcar.
3. Adicione os ovos.
4. Adicione os outros ingredientes até a massa ficar homogênea.
5. Distribua a massa nas forminhas e asse por 18 a 20 minutos.
Ainda não é a massa. Ficou pouco doce e acho que ficaria melhor com apenas 1 xícara de farinha de trigo e com gotas de chocolate. A consistência ficou crocante por fora e macia e fofinha por dentro, o que foi bom. Alguém tem sugestões de bolo de chocolate dos sonhos?
Cupcakes de banana com chantilly
Essa massa ficou meio esquisita (apesar de deliciosa, não cresceu muito), mas aqui vai a receita para a posteridade.
Cupcake de banana com chantilly
Rende 20 cupcakes
Ingredientes
3 bananas maduras
200ml de manteiga sem sal
400g de açúcar
250g de farinha de trigo
100ml de leite (opcional)
1 colher de sopa de fermento em pó (acabei colocando mais na segunda fornada porque cresceu pouco)
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Corte as bananas em rodelas.
3. Em uma frigideira derreta 1 colher de sopa de manteiga e acrescente as bananas. Não deixar muito tempo.
4. Tire as bananas do forno e coloque num recipiente com a canela e amasse bem com um garfo. Reserve.
5. Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Misture bem.
6. Adicione o resto da manteiga aos poucos, sem parar de bater.
7. Acrescente a mistura de banana e depois a farinha. Se a massa ficar muito grossa, colocar um pouco de leite.
8. Por último, coloque o fermento.
9. Leve ao forno por 30 a 40 minutos.
Essa receita foi adaptada de Receitas da TV para os ingredientes que tínhamos em casa. Talvez com óleo fique melhor (mas tenho preconceito com bolo que leva óleo). Não pretendo repetir essa receita, mas curti a ideia de caramelizar as bananas e misturá-las com canela. O resultado fica tudo de bom.
O chantilly foi feito com creme de leite fresco batido e pintado com corante alimentício. Ficou por conta da Raysa e eu estava emocionada demais chorando com a redenção do Snape no último Harry Potter pra ver o que estava se passando na cozinha. Ficou bem gostoso e equilibrou o doce do cupcake.
Cupcake de banana com chantilly
Rende 20 cupcakes
Ingredientes
3 bananas maduras
200ml de manteiga sem sal
400g de açúcar
250g de farinha de trigo
100ml de leite (opcional)
1 colher de sopa de fermento em pó (acabei colocando mais na segunda fornada porque cresceu pouco)
3 ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de canela em pó
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Corte as bananas em rodelas.
3. Em uma frigideira derreta 1 colher de sopa de manteiga e acrescente as bananas. Não deixar muito tempo.
4. Tire as bananas do forno e coloque num recipiente com a canela e amasse bem com um garfo. Reserve.
5. Bata na batedeira os ovos, o açúcar e a essência de baunilha. Misture bem.
6. Adicione o resto da manteiga aos poucos, sem parar de bater.
7. Acrescente a mistura de banana e depois a farinha. Se a massa ficar muito grossa, colocar um pouco de leite.
8. Por último, coloque o fermento.
9. Leve ao forno por 30 a 40 minutos.
Essa receita foi adaptada de Receitas da TV para os ingredientes que tínhamos em casa. Talvez com óleo fique melhor (mas tenho preconceito com bolo que leva óleo). Não pretendo repetir essa receita, mas curti a ideia de caramelizar as bananas e misturá-las com canela. O resultado fica tudo de bom.
O chantilly foi feito com creme de leite fresco batido e pintado com corante alimentício. Ficou por conta da Raysa e eu estava emocionada demais chorando com a redenção do Snape no último Harry Potter pra ver o que estava se passando na cozinha. Ficou bem gostoso e equilibrou o doce do cupcake.
sábado, 4 de fevereiro de 2012
Cupcakes e séries
Chega de Fallout: hoje é dia de cupcakes e séries na casa da Raysa! A noite será memorável, porque da última vez que nos encontramos eu não sabia nem fritar ovo. O projeto "2011 - Ano da Águeda na Cozinha" rendeu e eu fico feliz de espalhar os frutos do trabalho, ou melhor, os bolinhos do trabalho com meus amigos. Principalmente aqueles que tinham que cozinhar pra mim senão a gente almoçava Doritos. Tchau miojo, já foi tarde!
Eu vou bater os bolinhos e ela vai decorar os cupcakes. Vamos bater creme de leite fresco até virar chantilly e adicionar anilina própria para alimentos. Estou confiante de que os cupcakes vão ficar lindos como os das fotos!
(E as séries? Bom, o Igor ficou encarregado de escolher algumas opções mas ainda não decidimos o que vamos ver. Meu voto vai pra Eureka.)
Eu vou bater os bolinhos e ela vai decorar os cupcakes. Vamos bater creme de leite fresco até virar chantilly e adicionar anilina própria para alimentos. Estou confiante de que os cupcakes vão ficar lindos como os das fotos!
(E as séries? Bom, o Igor ficou encarregado de escolher algumas opções mas ainda não decidimos o que vamos ver. Meu voto vai pra Eureka.)
sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012
E mais Fallout
Conseguimos uma costureira louca o bastante pra fazer duas fantasias (minha e do Igor) para semana que vem. Em menos de 1 hora encontramos uma costureira, conversamos sobre a fantasia, compramos o tecido e zíper, tiramos medida e combinamos preço e provas. Lindo! Amanhã vou levar essas imagens impressas para ela ter como guia:
Eu não ia usar um macacão do Vault 101, mas achamos uma sarja azul acinzentada tão linda que eu reduzi minha Solara ao rabo de cavalo e Ray Ban.
Estou feliz de ter resolvido tudo tão rápido, mas vejo que preciso aprender a costurar. Fiquei apaixonada por uns tecidos (cof cof roxo de bolinha) e morro de vontade de fazer umas saias fofas com cara de boneca. E quando souber costurar, os cosplays ficarão beeem mais baratos. Já está na agenda: segunda-feira, passar na Casa do Ceará para fazer matrícula no curso de corte e costura!
Eu não ia usar um macacão do Vault 101, mas achamos uma sarja azul acinzentada tão linda que eu reduzi minha Solara ao rabo de cavalo e Ray Ban.
Estou feliz de ter resolvido tudo tão rápido, mas vejo que preciso aprender a costurar. Fiquei apaixonada por uns tecidos (cof cof roxo de bolinha) e morro de vontade de fazer umas saias fofas com cara de boneca. E quando souber costurar, os cosplays ficarão beeem mais baratos. Já está na agenda: segunda-feira, passar na Casa do Ceará para fazer matrícula no curso de corte e costura!
quinta-feira, 2 de fevereiro de 2012
Cosplay Fallout - quero tudo!
Começou como uma busca por inspiração. Agora eu estou desesperada querendo tudo! Será que existem técnicas pra ressuscitar habilidades manuais e criatividade em uma semana?
Aliás, eu me apaixonei pelos Mentats no Tumblr. Planos pro fim de semana: comprar tudo que tiver na papelaria e arrancar os cabelos tentando dar vida a itens do Fallout.
Fallout + Solara (Livro de Eli) Cosplay
Semana que vem será a festa de despedida da minha casinha, e meu irmão decidiu que ela será à fantasia. Eu adoro festas à fantasia e sempre tenho mil ideias, mas eu nunca tenho fantasias prontas. O tempo vai passando, eu vou sonhando com megaproduções hollywoodianas muito caras e/ou difíceis de realizar, até que chega o dia e eu coloco um vestidinho preto e digo que sou a Bonequinha de Luxo. Mas dessa vez vai ser diferente!
A parte mais difícil já foi: a escolha do tema. Eu e o Igor optamos por fazer um cosplay de Fallout 3, com aquele macacão do Vault 101. Eu pensei em ir de companion, e minha inspiração é a Solara do Livro de Eli. Quando ficar pronto, eu posto aqui.
A parte mais difícil já foi: a escolha do tema. Eu e o Igor optamos por fazer um cosplay de Fallout 3, com aquele macacão do Vault 101. Eu pensei em ir de companion, e minha inspiração é a Solara do Livro de Eli. Quando ficar pronto, eu posto aqui.
quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012
Batom Lime Crime Coquette
Chegou minha primeira encomenda da Lime Crime! Essa é uma marca americana que eu conheci meio por acidente e me apaixonei. Primeiro porque a maquiagem é vegana, isso é, não é usada nenhuma matéria-prima de origem animal (incluindo cera de abelha) e os produtos não são testados em animais. Segundo, porque a promessa é de batons e sombras hiperpigmentadas nas cores do arco-íris.
Apesar de me apaixonar perdidamente pelos batons e glosses cor-de-rosa (alguém ainda fala cor-de-rosa? sou só eu?), azuis, cinza e preto, eu fui medrosinha e pedi um vermelho escuro e um nude, o Coquette.
Testei ontem à noite e hoje e já posso dizer que amei o Coquette. Ele é hidratante sem ser pegajoso, e a cor deu uma bela aliviada no meu conjunto sobrancelha-óculos-olhos escuros.
Como além de tudo a encomenda chegou em exatas 2 semanas (foi The Flash considerando entregas internacionais), coloquei a Lime Crime entre as marcas do meu coração e já encomendei mais 2 batons, dessa vez um rosa-da-cor-da-minha-franja e um vermelhão aberto. Estou torcendo para que chegue de novo nessas 2 semanas, senão já terei me mudado para a casa nova e aí só contando com a boa vontade do próximo dono desta casa. Desejem-me sorte!
Apesar de me apaixonar perdidamente pelos batons e glosses cor-de-rosa (alguém ainda fala cor-de-rosa? sou só eu?), azuis, cinza e preto, eu fui medrosinha e pedi um vermelho escuro e um nude, o Coquette.Testei ontem à noite e hoje e já posso dizer que amei o Coquette. Ele é hidratante sem ser pegajoso, e a cor deu uma bela aliviada no meu conjunto sobrancelha-óculos-olhos escuros.
Como além de tudo a encomenda chegou em exatas 2 semanas (foi The Flash considerando entregas internacionais), coloquei a Lime Crime entre as marcas do meu coração e já encomendei mais 2 batons, dessa vez um rosa-da-cor-da-minha-franja e um vermelhão aberto. Estou torcendo para que chegue de novo nessas 2 semanas, senão já terei me mudado para a casa nova e aí só contando com a boa vontade do próximo dono desta casa. Desejem-me sorte!
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